La Carte

Réveillez vos papilles, Tombez sous le charme d’une cuisine authentique

Entrée + Plat + Dessert 35€


ENTREES - 9€

Coquilles St-Jacques justes saisies, voilée de coppa, guacamole d’avocats, pestou d’herbes et copeaux de parmesan (+4€)
- Raviole ouverte d’escargots et gésier de canard, jus de cressons des fontaines, quelques pousses de tétragone
- Gambas rôties, risotto crémeux à l’encre de seiche, émulsion à la vache qui rit
- OEuf parfait, châtaignes et noix torréfiées, fin velouté de butternut, émulsion au foie-gras


PLATS - 19€

- Paleron de veau confit à la sauge, tombée de champignons d’automne cuisinés aux châtaignes, purée de pomme de terre Agria
- Assiette végétarienne selon l'inspiration du Chef
- Lieu Jaune, fricassée de coquillages cuisinés au chorizo bellota, embeurrée de choux verts au safran, jus d’une marinière
- Canard colvert en deux cuissons, sauce grand veneur, carottes confites et mousseline de potimarrons (+5€)
- Noix de St-Jacques, émulsion coco-curry-citronnelle, légumes de saison


- Assiette de fromages affinés de la Fromagerie Gardon d’Auvergne (9€)


DESSERTS - 9€

- Brioche réalisée par nos soins façon pain perdu, pommes caramélisée et glace vanille
- Infiniment exotique des Papilles
- Cacahuète des hautes Pyrénées, biscuit noisette, mousse de lait au caramel, crème glacée à la noisette du piémont
- Douceur chocolatée des Papilles


Bonne dégustation !

Un lieu unique pour vos Papilles

Adresse:

61 Rue du Général Leclerc
78380 Bougival

Tel:

01 30 82 03 04

Horaires:

Mardi soir au Dimanche midi inclus
12:00-14:00 . 19:30-21:30